Orlando y su distintiva propuesta gastronómica
Viajeros locales e internacionales pueden disfrutar de una amplia oferta gastronómica que promueve el movimiento de la granja a la mesa.
En el corazón de Florida Central, entre los conocidos parques temáticos y la vibrante escena artística, surge una sorprendente oferta gastronómica que promueve el movimiento de la granja a la mesa. Desde Orlando hasta Winter Park, numerosos restaurantes se han asociado con agricultores locales, ofreciendo platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Esta tendencia no solo resalta la calidad de los productos locales, sino que también fomenta una conexión más cercana entre los visitantes y los agricultores.
Uno de los destacados en esta escena es Knife & Spoon, ubicado en The Ritz-Carlton de Grande Lakes Orlando. Este restaurante galardonado con una estrella Michelin, liderado por el chef John Tesar, se enfoca en carnes y mariscos, priorizando los productos de Whisper Creek Farm. A poca distancia, se encuentra Primo en JW Marriott, dirigido por la chef Melissa Kelly, que ofrece una experiencia de alta cocina con influencias italianas y mediterráneas. Mientras que Whisper Creek Farm: The Kitchen proporciona una opción más casual con un menú basado en ingredientes de la granja.
En el área de Winter Park, The Ravenous Pig se destaca como un gastropub que emplea ingredientes locales en su menú estacional. Este restaurante, dirigido por los chefs James y Julie Petrakis, ofrece un ambiente rústico, perfecto para disfrutar de una comida en pareja o con amigos. Por otra parte se encuentra Prato, que fusiona clásicos italianos con un toque moderno y en un ambiente acogedor. Briarpatch también es conocido por su brunch popular y su enfoque en sabores de temporada de Florida, ofreciendo una experiencia culinaria informal.
También los visitantes pueden disfrutar de una variedad gastronómicas propuesta por restaurantes como Artisan’s Table, East End Market, The Osprey, The Monroe, Chef Art Smith’s Homecomin’,Chatham’s Place, Charley’s Steak House, Briarpatch, Nic & Luc Scratch Kitchen and Commissary, Root and Branch Bistro and Bar, Great Scott Farms, Deer Park Peaches, entre otros.
Además de los restaurantes, la región cuenta con varias granjas U Pick, donde los visitantes pueden recolectar fresas, duraznos y arándanos frescos. Granjas como Great Scott Farms y Deer Park Peaches ofrecen experiencias únicas, combinando la recolección de productos con una oferta culinaria que resalta el uso de ingredientes frescos en sus menús.
Mendiante un enfoque de sostenibilidad y conexión con los productores locales, la gastronomía de Orlando y Winter Park se posiciona como un destino atractivo para los amantes de la buena comida.
