Navidad mágica en Québec
El casco antiguo de la ciudad se transforma en un escenario de cuento durante la temporada navideña.
La Navidad de Québec, una de las principales ciudades francófonas de Canadá, es distinta al resto de las celebraciones por su combinación de tradiciones europeas y americanas. Los paisajes del Viejo Québec, el barrio antiguo de la ciudad, ofrecen el entorno ideal para sentir que el viaje en la distancia es, también, un viaje en el tiempo. Calles adoquinadas, arquitectura colonial y ambiente festivo brindan una experiencia única que combina tradiciones francesas y canadienses, a veces muy próximas a las de la cercana Nueva York. No hay que temerle al frío: aunque Canadá sea famoso por las bajas temperaturas invernales, todo está muy bien preparado y la nieve es un motivo más del disfrute navideño.
Una decoración de cuento de hadas
Desde finales de noviembre, el Viejo Québec se engalana con luces y adornos que realzan su encanto histórico, casi inédito en esta parte del Nuevo Mundo. El barrio de Petit Champlain, considerado uno de los más antiguos de América del Norte, se destaca por sus fachadas decoradas con guirnaldas, luces y árboles de Navidad, detalles que crean una atmósfera mágica única.
Una tradición esencial en esta temporada es el Mercado Alemán de Navidad, conocido como Marché de Noël Allemand de Québec, que este año se extenderá hasta el 23 de diciembre. Ubicado en la Plaza del Municipio, este mercado ofrece productos artesanales, decoraciones y especialidades culinarias como salchichas alemanas, pretzels y un vino caliente más que bienvenido cuando las temperaturas no logran llegar ni al cero.
El patinaje sobre hielo es una actividad popular durante el invierno: los canadienses, de una costa a la otra del país, saben disfrutar de las posibilidades que les brinda la temporada más fría del año. De hecho, el hockey sobre hielo es el deporte nacional. La pista de patinaje en Place d’Youville, situada frente a las murallas de la ciudad, ofrece una experiencia pintoresca para todas las edades. Además, se organizan recorridos en carruajes tirados por caballos que permiten explorar las calles nevadas del Viejo Quebec, donde se revela la perspectiva más romántica y nostálgica de la ciudad.
Tradiciones canadienses
El Canadá francófono tiene una extensa tradición católica. Las familias locales suelen asistir a la Misa del Gallo en la Basílica-Catedral Notre-Dame de Québec, una de las iglesias más antiguas de América del Norte. Esta celebración religiosa es un momento de reflexión y comunidad, seguido de reuniones familiares donde se comparten platos tradicionales como el «tourtière», un pastel de carne típico de la región.
Durante la temporada navideña se presentan también diversos espectáculos que resaltan la cultura y tradiciones locales. El Défilé de Noël, o Desfile de Navidad, recorre las principales calles del Viejo Quebec, con carrozas iluminadas, música en vivo y la esperada aparición de Papá Noel. Además, teatros locales ofrecen obras y conciertos temáticos que enriquecen la oferta cultural de la ciudad.
Como no podía ser de otra manera, la gastronomía juega un papel central en las celebraciones. Además del «tourtière», se disfrutan postres heredados de la costumbre francesa, como la «bûche de Noël» o tronco navideño, y bebidas calientes como el «caribou», una mezcla de vino tinto, whisky y jarabe de arce. Los restaurantes del Viejo Quebec ofrecen en la temporada de fiestas menús especiales que incorporan estos y otros platos tradicionales.
