Ruta 40 con aroma ancestral
El Festival Sabor Mapuche–Alimentos de la Tierra conjuga los aromas de la cocina nativa con las fusiones de la gastronomía patagónica. Del 10 al 12 de enero la Ruta 40, en las cercanías de Esquel, se vestirá con los colores propios de los frutos de la región y de los mejores sabores del sur argentino. En Casa de Piedra Nahuelpán, a 15 kilómetros de Esquel sobre la mítica RN 40, Sabor Mapuche Alimentos de la Tierra ofrece una experiencia diferente donde se dan cita los saberes de la cocina mapuche-tehuelche. Como todos los años el espacio contará con comedor campero para el deleite de los comensales, patio cervecero con las mejores propuestas de la región, paseo de artesanos y productores locales, clases de cocina, entretenimientos para chicos y espectáculos musicales. Acompañando al equipo de cocineros locales integrado por Yanina Nahuelpán, Lauriano Ríos y Rodrigo Gajardo, estarán los patagónicos Pablo Soto, José Basualdo, Cacho Barria, Rodrigo Córdoba y Walter Álvarez. Desde Chile llegará Gustavo Sandoval. Además se presentarán diferentes artistas de la región.
